– LA PRELIBATA – 10.00€

pomodoro – mozzarella fiordilatte – cipolla rossa caramellata – peperoni cotti nel forno a legna

In uscita: mortadella IGP

– CHE FICO! – 13.00€

pomodoro – mozzarella fiordilatte

In uscita: burrata 100% latte italiano – crudo di Parma – fichi

– LA NOBILE – 11.00€

mozzarella fiordilatte (PIZZA BIANCA) – gorgonzola dolce

In uscita: noci – miele – fichi

LA BAITA 9.00€

pomodoro – mozzarella fiordilatte – cipolla bianca cotta nel forno a legna – speck – porcini – asiago DOP (tutto in entrata)

LA RAMATA 8.20€

pomodoro – mozzarella fiordilatte – salamino piccante – pomodoro ramato a fette – salsa all’aglio – grana padano al profumo di basilico (tutto in entrata)

LA PICCANTE 8.50€
pomodoro – mozzarella fiordilatte – salamino piccante – melanzane grigliate piccanti all’aglio

RISPICIA 8.50€
pomodoro – mozzarella fiordilatte – ricotta – spinaci* – salsiccia dolce

NUVOLA 9.00€
pomodoro – mozzarella fiordilatte – radicchio al forno – speck
In uscita: rucola – grana

EVEREST 8.60€
pomodoro – mozzarella fiordilatte
In uscita: scamorza affumicata – speck

BAHIA 8.50€
mozzarella fiordilatte (Pizza BIANCA) – brie – sbrise – salamino piccante

SICULA 9.00€
pomodoro – mozzarella fiordilatte – pomodori secchi sott’olio – cipolla al forno – salamino piccante – origano – tabasco

TIBET 9.00€
pomodoro – mozzarella fiordilatte – speck – radicchio al forno – ricotta (tutto in entrata)

HEIDI 9.50€
mozzarella di bufala (Pizza BIANCA) – porcini
In uscita: prosciutto crudo di Parma – grana

BUFALINA 10.00€
pomodoro – mozzarella di bufala – crema tartufata ai porcini – bresaola punta d’anca (tutto in entrata)

CIPOLLINE BORETTANE 10.00€
pomodoro – mozzarella fiordilatte – cipolline borettane all’aceto balsamico di Modena – funghi chiodini
In uscita: prosciutto crudo di Parma

SALMONE PISTACCHI 10.00€
Pizza BIANCA (solo mozzarella)
In uscita:
Salmone affumicato (condito con: olio d’oliva, succo di limone e prezzemolo) – granella di Pistacchi – glassa all’aceto balsamico di Modena I.G.P.

CROSTINO 8.50€
Focaccia con olio e rosmarino – pancetta coppata – ricotta – olive nostraline (tutto in entrata)

PIGGY 9.00€
Mozzarella fiordilatte ( Pizza BIANCA)– crema tartufata ai porcini
In uscita: porchetta

GEKO 9.00€
mozzarella fiordilatte (Pizza BIANCA) – crema tartufata ai porcini – funghi chiodini – salsiccia dolce

CORALLO 9.00€
pomodoro – mozzarella fiordilatte – pomodorini – gamberetti
In uscita: prezzemolo

MOBY DICK 9.50€
pomodoro – mozzarella fiordilatte – zucchine grigliate – cipolla al forno – gamberetti

ALASKA 9.50€
Mozzarella fiordilatte (Pizza BIANCA)
In uscita: salmone affumicato (condito con olio d’oliva, limone, prezzemolo) – pomodorini – rucola
fiocchetti di mozzarella di bufals